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植物细胞初始质壁分离时的水势是0吗
不为0，结论看最后一段。
典型植物细胞水势(Ψw)组成为：ψw=ψπ+ψp+ψm （ψπ为渗透势，ψp为压力势，ψm为衬质势）。
渗透势（osmotic potential，ψπ）：由于溶质的存在而使水势降低的值称为渗透势或溶质势（solute potential，ψs），以负值表示。渗透势值按公式ψπ=-iCRT来计算（C为溶液的摩尔浓度，T为绝对温度，R为气体常数，i为解离系）。
压力势（pressure potential，ψp）：由于细胞吸水膨胀时原生质向外对细胞壁产生膨压（turgor），而细胞壁向内产生的反作用力—升清—壁压使细胞内的水分向外移动，即等于提高了细胞的水势。由于细胞壁压力的存在而引起的细胞水势增加的值叫压力势，一般为正值。当细胞失水时，细胞膨压降低，原生质体收缩，压力势则为负值。当刚发生质壁分离时压力势为零。
衬质势（matrix potential, ψm）：衬质势是细胞胶体物质亲水性和毛细管对自由水的束缚而引起的水势降低值，如处于分生区的细胞、风干种子细胞中央液泡未形成。对已形成中心大液泡的细胞含水量很高，ψm只占整个水势的微小部分，通常一般忽略不计。因此一个具有液泡的成熟细胞的水势主要由渗透势和压力势组成,即ψW =ψπ +ψp
当刚发生质壁分离时，细胞渗透势任腊态然存在，为负值，压力势为零。也就是细胞水势等于渗透势，为负值，不过溶液渗透势也为负值。若两者相等，细胞就停留在这个状态。溶液渗透势更低，细胞继轮笑源续失水，发生质壁分离。溶液渗透势较高，细胞吸水膨胀。
知道细细胞水势和压力势,怎样求渗透势?
公式：细胞水势=压力势+渗透势
以植物细胞为例,渗透势是由于溶质颗粒的存在,降低了的水的自由
能,渗透势为负值.压力势是细胞的原生质体吸水膨胀,对细胞壁产生
的一种作用力的限制细胞原生质体册氏膨胀昌卖的反作用力州迅散,压力势往往是正值.
1.当细胞初始质壁分离时（相对体积为0）,所以压力势为零,因而细
胞的水势等于渗透势,两者都呈最小值.
2.当细胞吸水,体积增大时,细胞液稀释,渗透势增大,压力势增大,
水势也增大.当细胞吸水达到饱和时,渗透势与压力势的绝对值相等,
但符号相反,水势为零,不再吸水.
3.当细胞失水时,体积缩小,但不产生质壁分离,压力势变为负值,水
势低于渗透势.
植物细胞水势=0,细胞里水是纯水吗？
细胞内的水势大于纯水的顺序，细胞液不是纯水。植物液泡中的液体称为细胞液(cellsap),其中溶有无机盐、氨基酸、糖类以及各种色素,特别是花青素(anthocyanin)等。
典型植物细胞水势（Ψw）由衬质势、渗透势、压力势组成。
水总是从水势较高之处通向水势较低之处。白天土壤中的水被植物根收，通过维管束中的导管到达叶片，并经过气孔散失到空气中去（即进行蒸腾），就是由于白天大气中水势为很低的负值，处于大气与土壤之间的植物体内形成水势梯度。达到恒态时，各阶段的梯度与那一阶段的输送阻力成正比。一般最大的阻力是气孔阻力，而茎中木质部的输送阻力很小。因而最大的水势降发生销谨在气孔内外。在土壤干旱时，水势下降，同时土壤中水的输送阻力升高，根中与土壤主体间的水势差加大，植株内水势下降加甚。至大约-1.5MPa时，发生萎蔫。
植物体内水势的高低反映水分供求关系，即受水分胁迫的轻重。最常用的测定水势(ψW)的方法是：①压力室法，将待测的叶片或枝条倒置于压力室内，用橡皮或塑料塞夹紧叶柄或茎。当向压力室加压至与其水势相抵并略为超过时，敏吵水即自导管中流出，形桥斗侍成水珠；②细液流法（或称染料法）；③热电偶干湿球湿度计法或露点湿度计法，测定与被测材料平衡的空气中的水蒸气分压，以水蒸气饱和时水势为0而计算水势。
为什么水饱和细胞的水势为0？
水饱和实际上是进出细胞的水分子量处在动态平衡状态，意味着细胞吸水已达到极限，这就是渗透压与压力势相等的标志。
至于为什么会相等，因为随着细胞的吸水，细胞的渗透压不断减小、而膨压造成的压力势会随之不断增大。它们一个是不断变大，另一个是不断变小，这种变化最终当然会使渗透势与压力势达老贺行到相等状态。
渗透势是细胞吸水的趋势，拍哗压力势是细胞失水的趋势，两者相等，则细胞表现为饱和侍哗状态--------不吸水也不失水，此时的水势为0。
典型细胞水势的组成？
细胞吸水情况决定于细胞水势。典晌毕者老型细胞水势ψw是由3个势组成的：. ψw=ψπ+ψp+ψM. ψw为细胞的水宴嫌芹势，ψπ为渗透势(osrnotic potential)，ψp为止力势(pressure potential)，
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